sobota, 24 czerwca 2017

Hiszpańska tortilla z warzywami

Omlet z dodatkiem ziemniaków to hiszpańska tortilla. Tortilla hiszpańska inaczej zwana też tortilla española lub tortilla de patatas. Często dodaje się do niej również różnego rodzaju warzywa, mięsa czy ryby. Nie należy jej mylić z tortillą meksykańską, czyli plackiem kukurydzianym. Przygotowanie hiszpańskiej tortilli polega na podsmażeniu cebuli razem z ziemniakami, a następnie zalaniem ich rozbełtanymi jajkami i usmażeniu na patelni (można też zapiekać w piekarniku). Tortilla hiszpańska idealnie nadaje się jako przekąska i można zabrać ją na piknik. Polecam spróbować. 

Składniki (6 porcji):
  • 5 jajek
  • 1 cebula
  • 2 cebulki dymki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 ugotowane ziemniaki
  • 100 ml jogurtu greckiego light
  • 50 g sera koziego twardego
  • 2 łyżki margaryny Optima Omega 3
  • 100g pomidorków koktajlowych 
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 5 pomidorów suszonych
  • kilka oliwek zielonych do dekoracji 
  • sól
  • pieprz
  •  papryka słodka mielona
Przygotowanie:
  1.  Na patelni rozgrzać margarynę Optima Omega 3. Cebule i czosnek drobno posiekać i dodać na rozgrzaną margarynę. Jak cebulka się zeszkli przełożyć ją do miski. 
  2. Ziemniaki ugotować na miękko i pokroić je w drobną kostkę. Papryki i pomidorki suszone pokroić w kostkę. Wszystkie warzywa przełożyć do miski i dokładnie wymieszać 
  3. Jajka roztrzepać z jogurtem i startym na tarce serem kozim. Doprawić do smaku przyprawami. 
  4. Naczynie żaroodporne posmarować margaryną Optima Omega 3. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Masę jajeczną dokładnie wymieszać z warzywami i przełożyć do naczynia żaroodpornego. Wierzch posypać przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi. Piec przez 35 minut. Masa musi być na środku ścięta. Tortilla zrumieni się na wierzchu. 
  5. Gotową tortillę pokroić w kostkę, na wykałaczkę nadziać po jednej oliwce i wbić ją w kawałek tortilli. 
Wartość odżywcza 1 porcji: energia 201 kcal, białko 10,51g, tłuszcz 11,20g, węglowodany 16,12g, błonnik 2,19g

2 komentarze:

  1. Wygląda cudownie. :)
    https://julias-cooking.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie tylko wygląda, smakuje też wyśmienicie. Serdecznie polecam. Pozdrawiam.

      Usuń

Printfriendly